Castello dei Bachelard

Château des Bachelards è uno straordinario vigneto di 12 ettari situato a Fleurie. Avendo rinunciato all'uso di prodotti chimici dal 2007, lo Château è stato un pioniere dell'agricoltura biodinamica nella regione e detiene la tripla certificazione per l'agricoltura biologica e biodinamica.

"Bevendo i vini biologici e biodinamici certificati Demeter di Château des Bachelards, diventi parte della soluzione, non del problema, e te ne siamo grati."

UN PICCOLO CASTELLO CON UNA GRANDE PATRIMONIO, VIGNETI VIVI, TERRENI RISPETTATI E VINI ICONICI.

Fondato intorno al 1100 dai monaci benedettini di Cluny, Château des Bachelards è un'eccezionale tenuta vinicola situata a Fleurie, nella regione settentrionale del Beaujolais. Con una superficie di 12 ettari, di cui 5 contigui che circondano il castello all'interno della DOC Fleurie, la tenuta comprende anche appezzamenti nei Beaujolais Villages, Saint-Amour e Moulin-à-Vent.

Pioniere della viticoltura biodinamica nella regione, Château des Bachelards coltiva le sue vigne senza l'uso di prodotti chimici dal 2007. Il suo impegno è riconosciuto dalla tripla certificazione: agricoltura biologica (FR-BIO-15), Demeter e Biodyvin. Il Clos des Bachelards, unico monopolio della Fleurie, è coltivato come un giardino, favorendo un ricco ecosistema in cui viti, siepi e agroforestazione coesistono armoniosamente per preservare l'equilibrio naturale del biotopo.

Per valorizzare il nostro terroir, la nostra tenuta non pratica né macerazione carbonica, né macerazione semi-carbonica, né termovinificazione. Non utilizziamo lieviti artificiali. I vini hanno una loro identità unica e sono diversi da qualsiasi altro; sono una vera espressione del luogo.

UN FORTE IMPEGNO PER UN VIGNETO VIVO
Château des Bachelards perpetua una viticoltura esigente e rispettosa, ispirata al savoir-faire dei monaci cluniacensi. Ogni decisione è guidata dal desiderio di rivelare l'espressione più pura del terroir:
• Elevata densità di impianto (10.000 viti/ha) e rese limitate per garantire vini complessi e profondi.
• Agroforestazione e biodiversità: siepi, manto vegetale e la presenza naturale delle api favoriscono l’equilibrio degli ecosistemi.
• Vecchie viti in selezione massale, che preservano il patrimonio genetico del Gamay.
• Viticoltura biologica e biodinamica: potatura rispettosa del flusso della linfa, lavorazione secondo i cicli lunari, vendemmia manuale e ricevimento per gravità.
• Vinificazione lunga e naturale: solo con lieviti indigeni, senza macerazione carbonica, semi-carbonica o termovinificazione.
• Invecchiamento attento e preciso: anfore, tini di cemento, foudre e demi-muid vengono utilizzati per valorizzare il terroir.

VINI ACCLAMATI DALLA CRITICA
I vini dello Château des Bachelards coniugano l'eleganza della Borgogna con la sontuosità della Valle del Rodano, offrendo un'espressione unica del Gamay. La loro eccezionale qualità ha fatto sì che si guadagnassero i massimi riconoscimenti. Clos des Bachelards, unico monopole Fleurie, ha ottenuto punteggi di 97 e 98 su 100 da James Suckling, confermando così il suo posto tra i grandi vini francesi.

LE CLOS DES BACHELARDS: UN GIARDINO VIGNETO
Nel cuore della tenuta, Clos des Bachelards è una vera e propria oasi di natura, coltivata con cura meticolosa e nel rigoroso rispetto dei principi biodinamici. Chiuso e protetto, questo vigneto murato è curato come un giardino, dove ogni vite riceve attenzioni speciali. Questo microcosmo vivente favorisce un'eccezionale biodiversità, arricchendo la complessità dei vini e rivelando il carattere unico di questo terroir d'eccezione.

ESPERIENZE UNICHE DI ENOTURISMO
Allo Château des Bachelards, ogni visita è un'immersione nel mondo della biodinamica e del vino vivo.
Marjolaine, la nostra responsabile dell'enoturismo, è lieta di accogliervi tutto l'anno per farvi scoprire la tenuta e il suo know-how. Durante le visite, vi guiderà attraverso i vigneti e la cantina, condividendo con voi i segreti dell'agricoltura biodinamica e il processo di vinificazione che si cela dietro questi vini eccezionali.

Che siate intenditori di vini pregiati o semplicemente curiosi di scoprire un vigneto straordinario, Château des Bachelards vi apre le sue porte per un'esperienza autentica e indimenticabile.

Lingue straniere parlate: inglese