Visita e degustazione

Visita della tenuta e degli impianti di vinificazione: vigneti, cantina e ampia cantina a volta. Degustazione dei vini dello château nell'ampia cantina a volta.

La visita inizia con la lettura delle mura degli edifici, che rivelano le date di costruzione di ogni parte a partire dal XIII secolo e l'uso che ne è stato fatto dalle famiglie che si sono succedute.
Una passeggiata tra i vigneti ci permetterà di spiegare il nostro approccio altamente innovativo alla coltivazione della vite. Vogliamo rompere con la monocoltura intensiva. Per raggiungere questo obiettivo, abbiamo piantato alberi e arbusti tra le viti per fornire ombra, aumentare la biodiversità e ricreare la vita nel sottosuolo trattenendo l'umidità e favorendo lo scambio radicale.
La visita prosegue con la scoperta dell'ampia sala delle botti e della cantina, dove potremo parlare dei nostri metodi di vinificazione e di affinamento dei vini.
Infine, la visita si concluderà con una degustazione di alcuni dei nostri vini.

Lingue straniere parlate: Inglese

Durata : 1h30