Prestafood & Com - Turismo nel BeaujolaisIncontri con un produttore del Beaujolais
Villefranche-sur-Saône
presentazione
Eddy vi dà il benvenuto nel suo laboratorio per scoprire il suo lavoro di raccoglitore e artigiano. Partecipate a una passeggiata guidata alla scoperta delle piante selvatiche e del mondo naturale, per poi condividere un momento di convivialità e conversazione durante una degustazione.
Durante una visita mattutina, vi invito ad immergervi nella mia professione e nella mia passione, a scoprire questo vasto mondo di esseri viventi e piante selvatiche attraverso una passeggiata e a darvi una panoramica della mia attività professionale, tra scambi e degustazioni, nel mio laboratorio di trasformazione.
Come raccoglitrice con sede a Claveisolles, nella regione del Beaujolais Vert, sono specializzata nella raccolta di piante selvatiche commestibili e aromatiche e nella loro trasformazione in conserve (marmellate e gelatine). Il mio lavoro coinvolge oltre 70 diverse varietà di piante all'anno, provenienti principalmente dal Beaujolais e dalle catene montuose della regione Rodano-Alpi, che utilizzo in vari piatti (formaggi a pasta molle e dura, su pane tostato, crêpes, salse, tisane, ecc.).
